1、遵照餐厅的经营方针，按规定的服务程序和既定的管理模式工作；
2、按餐厅要求，做好各项收市工作；
3、了解及熟悉餐厅的饮品及食物，不断学习有关餐饮的知识，定期参加培训，以良好的素质及优质的服务迎送客人；
4、按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱料，餐具及其他物品，并做好补充工作的准备；
5、礼貌服务客人，随时满足客人不时的需要，并保证准确无误的将食物饮料送到顾客面前；顾客离开后，应尽快清理用过的餐具，重新摆设台面
6、保持餐厅清洁，保持餐具洁净、光亮，使餐厅符合卫生标准；保持良好的个人仪容和卫生，用礼貌的语言和微笑接待每一位顾客
7、遇到顾客投诉时，立即报告上级，以使问题得到及时解决，减少对餐厅不良影响的事情发生
