日照市凌云海糖业集团有限公司是集食糖生产、精炼加工复出口、大豆加工、销售、仓储、编织袋生产、宾馆服务、国内外贸易于一体的大型股份制企业。下设日照市凌海糖业有限公司、临沂市凌云糖业有限公司、日照市凌云海编织袋有限公司、日照凌非华商仓储有限公司、山东凌雪糖业进出口有限公司、日照市凌海物流有限公司、江苏省大丰市凌云海热电有限公司和四星级日照凌海大酒店。目前集团公司拥有总资产40多亿元，员工1800余人。

目前公司拥有两条日处理原糖1500-2000吨的大型生产线，日生产加工量3000－4000吨，年生产加工100－120万吨。公司生产的“凌雪”牌绵白糖、白砂糖以优异的产品质量和良好的公司信誉名列全国同行业前茅，于2012年4月被中国工商局商标总局认定为“中国驰名商标”，畅销全国20多个省和香港、澳门的大型食品和饮料厂家，并出口朝鲜、巴基斯坦、斯里兰卡、印度等十几个国家和地区。目前日照市凌云海糖业集团已成为世界上最大的食糖加工企业之一。公司于2009年12月被山东省人民政府列入省重点企业集团；2010年被日照市人民政府列为全市重点培植的六十家骨干工业企业之一。